Leichte Rezepte und Lebensmittel für schöne Haut im Sommer
Im Sommer verändert sich bei vielen Menschen auch das Essverhalten. Es fällt uns plötzlich viel leichter, zu frischem Obst und Gemüse, leichten Gerichten und viel Flüssigkeit zu greifen. Das passt nicht nur zur Sommerhitze und den langen Tagen, sondern liefert gleichzeitig zahlreiche wichtige Nährstoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung gehören. Diese wiederum kann auch die Hautpflege von innen sinnvoll ergänzen. Um im Sommer Ihre Haut und Ihren ganzen Körper noch besser zu versorgen, finden Sie anschließend wichtige Tipps und zwei schmackhafte Rezepte. So können Sie sich jetzt noch leichter etwas Gutes tun und Ihre Schönheit von innen zum Strahlen bringen.
Das Wichtigste im Überblick: Lebensmittel für schöne Haut
- Eine nährstoffreiche, ausgewogene Sommerernährung unterstützt die natürliche Vitalität und das strahlende Aussehen der Haut von innen heraus.
- Wasserreiches Gemüse, frisches Obst, hochwertige Pflanzenöle und pflanzliche Eiweiße versorgen den Körper mit essenziellen Vitaminen und Antioxidantien.
- Leichte, einfache Sommerrezepte verbinden kulinarischen Genuss mit der ganzheitlichen Philosophie von GERTRAUD GRUBER.
Schönheit von innen: Warum gehören Haut und Ernährung zusammen?
Unsere Haut ist ein stoffwechselaktives Organ. Das bedeutet, dass sie sich ständig erneuert und regeneriert. Für diese Prozesse braucht der Körper verschiedene Nährstoffe. Eine ausgewogene Ernährung stellt der Haut genau diese Nährstoffe zur Verfügung und spielt deshalb eine wichtige Rolle für fühlbar frische Haut. Es gibt jedoch noch einen zweiten Zusammenhang zwischen Haut und Ernährung: Unsere Haut gilt als „Spiegel der Seele“. Das bedeutet, dass sich hier Stress und Belastungen besonders leicht zeigen. Umgekehrt kann ein entspanntes, gesundes Leben aber auch für strahlende Haut und einen frischen Teint sorgen. Wir von GERTRAUD GRUBER wissen deshalb schon seit Jahrzehnten, dass sich Schönheit und ausgewogene Ernährung nicht trennen lassen. Diese Erkenntnis bildet auch das Herzstück unserer Schönheitsfarm am Tegernsee: Dort verbinden wir seit jeher professionelle Pflegebehandlungen mit einer feinen, nährstoffreichen Kulinarik und tiefen Entspannungsmomenten, denn gerade, wenn Pflege und Lebensstil im Einklang sind, entfaltet die Haut ihre volle Strahlkraft.
Welche Lebensmittel für schöne Haut passen besonders gut in den Sommer?
Im Sommer schwelgen wir in einer riesigen Auswahl an frischem Gemüse und knackigem Obst. In Kombination mit hochwertigen, gesunden Fetten und eiweißreichen Zutaten versorgen sie die Haut mit Vitaminen und Mineralstoffen sowie anderen gesunden Nährstoffen. Diese Lebensmittel eignen sich jetzt im Sommer besonders gut:
- buntes Gemüse
- frisches Obst
- hochwertige Fette
- eiweißreiche Lebensmittel
Welches bunte Gemüse liefert Vitamine und viel Feuchtigkeit?
Besonders praktisch im Sommer sind Gemüsesorten, die sich roh oder leicht gegart verwenden lassen und viel Wasser enthalten. Außerdem liefern sie unterschiedliche Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Bauen Sie zum Beispiel diese Gemüsesorten in Ihren Speiseplan ein:
- Paprika gehört zu den Vitamin-C-reichsten Gemüsesorten.
- Tomaten liefern unter anderem Lycopin, einen Pflanzenfarbstoff aus der Gruppe der Carotinoide.
- Karotten enthalten Beta-Carotin.
- Gurken spenden viel Feuchtigkeit und enthalten außerdem Kalium und Magnesium.
Welches frische Obst sollten Sie in Ihre Sommer-Ernährung integrieren?
Bei Obst und Gemüse gilt: Vielfalt ist gut für den Körper und damit auch für ausdrucksstarke und sichtbar widerstandsfähige Haut. Diese Obstsorten sind im Sommer besonders gut geeignet:
- Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren enthalten Vitamin C, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.
- Aprikosen liefern Beta-Carotin, Kalium und Ballaststoffe.
- Kirschen sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen.
- Melonen bieten einen leckeren, wasserreichen Snack mit verschiedenen Vitaminen.
Welche Lebensmittel liefern hochwertige Fette?
Viele fettlösliche Vitamine können vom Körper besser aufgenommen werden, wenn Sie die Mahlzeit mit hochwertigen Fetten ergänzen. Diese Fettquellen eignen sich besonders gut:
- Olivenöl besteht überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren und passt gut zu Sommergerichten.
- Walnüsse liefern Omega-3-Fettsäuren.
- Mandeln kombinieren hochwertige Pflanzenfette mit Vitamin E. Da Vitamin E zu den fettlöslichen Vitaminen gehört, unterstützen die enthaltenen Fette dessen optimale Aufnahme.
- Avocados sind ebenfalls reich an ungesättigten Fettsäuren. Sie enthalten außerdem Vitamin E, Folat und Kalium.
Welche eiweißreichen Lebensmittel sind gut für die Haut?
Eiweiße (auch Proteine genannt) werden im Körper für viele unterschiedliche Aufbau- und Erneuerungsprozesse benötigt. Gerade leichte Sommergerichte enthalten manchmal zu wenig Eiweiß. Deshalb lohnt es sich, Salate oder Bowls bewusst damit zu ergänzen. Diese Eiweißquellen eignen sich besonders gut:
- Naturjoghurt enthält hochwertiges Eiweiß, Calcium und die Vitamine B2 und B12.
- Skyr ist besonders proteinreich, liefert Calcium und Vitamin B12.
- Linsen stellen eine gute pflanzliche Eiweißquelle dar, enthalten Ballaststoffe, Eisen, Magnesium, Zink und Folat.
- Kichererbsen liefern pflanzliches Eiweiß und sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Folat, Eisen, Magnesium und Mangan.
Mit welchen leichten Sommerrezepten kann ich meine Haut unterstützen?
Probieren Sie doch mal diese beiden tollen Rezepte aus:
- Overnight Oats mit Beeren und Aprikosen
- Mediterrane Quinoa-Bowl mit Kichererbsen und Avocado
Rezept: Overnight Oats mit Beeren und Aprikosen
Dieses leckere Frühstück wird abends vorbereitet und morgens mit frischen Zutaten ergänzt. So einfach funktioniert es:
Verrühren Sie für eine Portion etwa 50 g Haferflocken, 100 g Skyr oder Naturjoghurt und 50 ml Milch oder Pflanzendrink! Stellen Sie die Mischung über Nacht in den Kühlschrank! Am nächsten Morgen geben Sie eine kleine Handvoll Beeren, eine klein geschnittene Aprikose und 1 EL Walnüsse über die Overnight Oats.
Guten Appetit!
Rezept: Mediterrane Quinoa-Bowl mit Kichererbsen und Avocado
Bowls sind als Sommerrezepte besonders gut geeignet, weil sie kalt oder lauwarm genossen werden und viel frisches Gemüse enthalten. Mit diesem Rezept versorgen Sie sich außerdem mit Eiweiß und gesunden Fetten:
1. Kochen Sie für eine Portion 60 g Quinoa nach Packungsanweisung und lassen Sie ihn etwas abkühlen!
2. Schneiden Sie eine kleine Zucchini in Würfel und braten Sie sie kurz mit etwas Olivenöl an! Ebenfalls abkühlen lassen!
3. Würfeln Sie eine halbe rote Paprika und eine halbe Avocado und halbieren Sie einige Cherrytomaten!
4. Für das Dressing mischen Sie 1 bis 2 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft und 1 TL Senf. Schmecken Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer ab!
5. Geben Sie den gekochten Quinoa, 100 g abgetropfte Kichererbsen und das vorbereitete Gemüse in eine Schüssel! Wenn Sie mögen, können Sie Ihre Bowl noch mit etwas Feta und/oder Rucola ergänzen.
6. Jetzt nur noch das Dressing dazugeben und genießen!
Möchten Sie das Zusammenspiel von ganzheitlicher Pflege, bewusster Ernährung und tiefer Erholung hautnah erleben? Dann besuchen Sie uns auf der GERTRAUD GRUBER Schönheitsfarm am Tegernsee! Es erwartet Sie ein Ort der Ruhe, an dem Sie Ihre Schönheit von innen und außen in vollendeter Harmonie genießen können.
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Die Idee hinter
Gertraud Gruber Kosmetik
Wahre Schönheit entsteht im Einklang mit der Natur – und mit sich selbst. Genau danach handeln wir. Seit Beginn. Am Tegernsee.
